Jün-nanský Pu-Erh patrí medzi vysoko kvalitné čaje, ktoré sú známe svojimi blahodarnými účinkami najmä po opici. Okrem toho znižuje hladinu cholesterolu. Tento čaj je fermentovaný za pomoci ušľachtilej plesne Aspergillus niger. Kvasenie prebieha za zvýšenej vlhkosti a pravidelného obracania listov až 40-50 dní. Následne sa suší horúcim vzduchom, ktorý má teplotu 150°C. Hotový produkt môže pri konštantnej vlhkosti 90% dozrievať aj niekoľko rokov, pričom účinnosť čaju ostáva stále rovnaká. Tvrdí sa, že Pu-Erh dozrieva ako dobré víno v pivnici. Čiže za určitých podmienok (90% vlhkosť).
Kategória: Ľudia
Tagy: pu erh čaj fermentácia výroba čierny čaj čajové listy čína
Výrobný proces a továrenské strojeAutor: monsio2 490 videní
Výroba Audi A1Autor: june8 049 videní
Výroba bravčových párkovAutor: hgfg9 439 videní
Výroba tradičnej misky na čaj dynastie SungAutor: uhorkac19 176 videní
Megatovárny - Ferrari - 599Autor: joedoe3 042 videní
Jedinečný výrobný proces !Autor: monsio2 176 videní
Jedinečný výrobný proces 2 !Autor: monsio2 078 videní
Jedinečný výrobný proces 3 !Autor: monsio2 294 videní
Fermentácia kvásku (timelapse)Autor: minnietut2 150 videní
Tradičná výroba vidličiek v kórejskej firmeAutor: kobrick15 770 videní
Sériová výroba modernizovaných tankov T-80BVMAutor: rocketbunny992 videní
Výroba damaškového noža z motocyklovejAutor: arilus109 189 videní
Fermentácia piva Bigfoot (timelapse)Autor: smoop25 627 videní